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スターバックス(Starbucks)は、新業態「スターバックス リザーブ ストア」の1号店を銀座マロニエ通り」に2019年9月4日(水)オープンします。   今回の業態は、なんとアルコールを提供するとの事。それ … 続きを読む

厚生労働省の「中央最低賃金審議会」が、全国の最低賃金の目安を27円引き上げることを発表した。東京では初めて最低賃金が1,000円を超えました。 最低賃金が全国平均901円に 毎年この時期に見直されている最低賃金。現在の最 … 続きを読む

ロイヤルグループで外食事業を担うアールアンドケーフードサービス株式会社が運営する、当社グループのシンボルであるフランス料理専門店「レストラン花の木」が、2019年7月13日（土）に発行される書籍「ミシュランガイド福岡・佐 … 続きを読む

渋谷の新たなランドマークとなる大規模複合施設   渋谷エリア最高峰約230m、地上47階建てで、 展望施設、オフィス、産業交流施設、商業施設により構成される大規模複合施設です。 ｢混じりあい、生み出され、 … 続きを読む

近年日本では空前のステーキハウスブームですね。 ベンジャミンステーキハウス エンパイアステーキハウス アレキサンダーズ ステーキハウス ウルフギャングステーキハウス アウトバックステーキハウス ビーエルティーステーキ モ … 続きを読む

ミシュラン一ッ星の「ティムホーワン（添好運）」が日比谷に続いて新宿エリアにもオープン。日比谷のオープン時には6時間待ちの大行列！以前大行列になったクリスピードーナツが入っていた場所です。 アジア各国、オーストラリア、ニュ … 続きを読む

第1問 料理で使う調味料「さしすせそ」で表現します。さて、「せ」は何の調味料でしょう？ ① みそ ② しょうゆ ③ さとう 第2問 おにぎりとおむすびは何が違うのでしょうか？ ① 形のちがい ② 中の具のちがい ③ 海苔 … 続きを読む

サンパウ跡地で開催されている連日大好評のcook　japan　projec！！ 5/19～5/23までのシェフはなんと、バルセロナの「Gresca」で腕を振るうRafa Peña（ラファ・ペニャ）さんです。 カジュアルな … 続きを読む

4月30日平成最後の投稿になります。 平成をフード業界を振り返って、ほんの一部だけ掲載します。   平成で印象的な飲食事業   1位回転寿司（はま寿司、 スシロー、 無添くら寿司、 かっぱ寿司、 がっ … 続きを読む

    企業が行う仕事のひとつに、その商品やサービスの品質をしっかりと管理し、保証するというものがあります。 「品質管理部」という部署を持つ企業も多く、品質管理と品質保証は企業にとって欠かせない職種で … 続きを読む