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料理王国8月号「人材に困らない店・人材が育つ調理場」を読む

飲食業界への進路希望を持つ専門学校生が就職活動で何をポイントに会社選び（店選び）をしているのか？という内容が職場環境の条件や福利厚生内容、社会的知名度等様々な視点から細かくデータ化されています。ぜひ人材採用の現場で奮闘していらっしゃる企業様に今回のテーマを自社に置き換えてミーティングを持っていただけると、業界の現状や求職者から見た、自社の立ち位置が見えてくるのではないかと思いました。（店選びがフレンチよりなのが気になりましたが、意識高い系求職者という事ですね。）

若い世代が飲食業界にどんな希望や夢をもっているのか。
求人票のどこを見ているのか。
会社に入って何が出来るのか。
職場の上下関係をどう思っているのか。
就職先を決めたポイントは何だったのか。など
えー！？と思う理由もありますが、大変勉強になりました。

＜フードビジネス情報より＞