世界のベストレストラン50

2017年 世界のベストレストラン50が発表されていますね。

ある統計によると東京都の人口1000人当たりの飲食店の数は約6件。東京都の人口は1362万人なのでザックリ計算しても東京都だけで8万件以上の飲食店がしのぎを削っており、東京はレストラン経営者にとってのまさに激戦区です！今はレストランをオープンしても3年持たない店ばかりと言われている中で、2017年発表の世界のベストレストラン50に選ばれたレストラン一覧はこちら。

日本はフレンチの『Narisawa』と和食の『傳』の2店舗が選ばれました。

1. 『Eleven Madison Park』アメリカ・NY州・ニューヨーク
2. 『Osteria Francescana』イタリア・モデナ
3. 『El Celler de Can Roca』スペイン・ジローナ
4. 『Mirazur』 フランス・マントン
5. 『Central』ペルー・リマ
6. 『Asador Etxebarri』スペイン・バスク
7. 『Gaggan』タイ・バンコク
8. 『Maido』ペルー・リマ
9. 『Mugaritz』 スペイン・エレンテリア
10. 『Steirereck』オーストリア・ウィーン
11. 『Blue Hill at Stone Barns』アメリカ・ニューヨーク州・ポカンティコ ヒルズ
12. 『L’Arpège』フランス・パリ
13. 『Alain Ducasse au Plaza Athénée』フランス・パリ
14. 『Restaurant Andre』シンガポール
15. 『Piazza Duomo』イタリア・アルバ
16. 『D.O.M.』ブラジル・サンパウロ
17. 『Le Bernardin』アメリカ・ニューヨーク州・ニューヨーク
18. 『Narisawa』日本・東京
19. 『Geranium』デンマーク・コペンハーゲン
20. 『Pujol』メキシコ・メキシコシティ
21. 『Alinea』アメリカ・イリノイ州・シカゴ
22. 『Quintonil』メキシコ・メキシコシティ
23. 『White Rabbit』ロシア・モスクワ
24. 『Amber』香港
25. 『Tickets』スペイン・バルセロナ
26. 『The Clove Club』イギリス・ロンドン
27. 『The Ledbury』イギリス・ロンドン
28. 『Nahm』タイ・バンコク
29. 『Le Calandre』イタリア・ルバーノ
30. 『Arzak, 』スペイン・サン セバスティアン
31. 『Alléno Paris au Pavillon Ledoyen』フランス・パリ
32. 『Attica』オーストラリア・メルボルン
33. 『Astrid y Gastón』ペルー・リマ
34. 『De Librije』オランダ・ズヴォレ
35. 『Septime』フランス・パリ
36. 『Dinner by Heston Blumenthal』イギリス・ロンドン
37. 『Saison』アメリカ・カリフォルニア州・サンフランシスコ
38. 『Azurmendi』スペイン・ララベツ
39. 『Relae』デンマーク・コペンハーゲン
40. 『Cosme』アメリカ・ニューヨーク州・ニューヨーク
41. 『Ultraviolet by Paul Pairet』中国・上海
42. 『Boragó』チリ・サンチャゴ
43. 『Reale』イタリア・カステル ディ サングロ
44. 『Brae』オーストラリア・ビレグッラ
45. 『傳』日本・東京
46. 『L’Astrance』フランス・パリ
47. 『Vendôme』ドイツ・ケルン
48. 『Restaurant Tim Raue』ドイツ・ベルリン
49. 『Tegui』アルゼンチン・ブエノスアイレス
50. 『Hof Van Cleve』ベルギー・クライスハウテム