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月給

357,140円 ～ 428,570円　年俸制：想定年収500万～600万 （経験・実績を考慮して調整/賞与含む）

雇用形態

正社員

雇用期間

定めなし

試用期間

あり

試用期間3ヶ月（条件に変更なし）

勤務地

北海道富良野市

勤務時間

シフト制（最大幅で5:00～23:00の間）
実働8時間／休憩あり
時間外労働あり

休日

シフト制 年間休日数110日、月8日程度休み、有給休暇など

採用予定時期

応相談

社会保険

社会保険完備（雇用・労災・健康保険・厚生年金）

福利厚生

コンサルタントとの面談を通してご説明いたします。

職務内容詳細

新規立ち上げのホテルに於いて、料理長を募集いたします。（フレンチ経験者歓迎）
料理長として、レストラン運営全般とマネジメントをお任せいたします。
【主な業務内容】
・レストランメニュー全般の調理
・食材の選定、仕入れ、在庫管理
・季節ごとのメニュー企画やコース考案
・衛生管理、食品安全管理
・数値管理（予算策定、予実管理、売上管理、コスト管理、ロス率・原価
率等の計算など）
・人事管理、スタッフの配置、労務管理、育成
・総支配人、各セクションとの連携、調整

求める人物象
スキル・資格など

・ホテル又はレストランで料理長経験のある方（2年以上）
・食品衛生管理者の資格
・衛生規範や労働安全基準に関する豊富な知識
・新規開業や立ち上げに関わったご経験
・PCスキルのある方尚歓迎

受動喫煙防止対策

屋内禁煙

職場スタッフの年齢層

〜20代 30代 40代 50代 60代〜　が活躍中

が活躍中