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年収

600万円 ～ 650万円　スキルを考慮の上応相談

雇用形態

正社員

雇用期間

定めなし

試用期間

あり

勤務地

東京都中央区

勤務時間

10：00～22：00（休憩あり・シフト制）

休日

月９日休み（週休２日のシフト制／年間休日107日）、有給、慶弔、他

採用予定時期

応相談

社会保険

社会保険完備（雇用・労災・健康保険・厚生年金）

福利厚生

コンサルタントとの面談を通してご説明いたします。

職務内容詳細

食品商社が展開する飲食店2店舗の厨房を管理する総料理長を募集します。
昔ながらの洋食メニューを洗練された料理へ進化させた洋食料理店と炉窯で焼くステーキダイニングの2店舗を運営しております。

キッチンでは洋食ダイニングのメニューからステーキレストランの２フロアのメニュー全般の調理業務を幅広く対応していただきます。
今後は国内の新業態開発を視野に入れて計画していますので、厨房マネジメント、マーケティング力、ブランディング力をお持ちの方歓迎です。
＜業務内容＞
・キッチンマネジメント（スタッフ／原価管理）
・メニュー考案
・食材発掘（食品商社側の業務もシェフとしてサポートしていただきます）
・OEM開発
・総菜・加工食品の提案など

求める人物象
スキル・資格など

・西洋料理（フレンチ／イタリアン）の実務経験者
・１００席以上のキッチンマネジメント経験
・厨房設計（設備・作業導線への理解）経験のある方歓迎
・マーケティングセンスのある方
・料理デザインセンスのある方
・会社の方針を理解できる方
・チャレンジ精神・サービス精神が豊富な方
・お客様目線で考えることのできる方
・コミュニケーション能力のある方
・商品開発に興味がある方

受動喫煙防止対策

屋内禁煙

職場スタッフの年齢層

〜20代 30代 40代 50代 60代〜　が活躍中

が活躍中