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月給

350,000円 ～ 500,000円　経験・能力を考慮して給与決定します。

雇用形態

正社員

雇用期間

定めなし

試用期間

あり

試用期間3カ月（期間中の給与変動はなし）

勤務地

東京都港区

勤務時間

9:00〜23：00（休憩あり・シフト制）
営業時間
18:00〜／20:30〜の2部制（22:30閉店）

休日

月7日（定休日：毎週水曜日と月3回火曜日） 年末年始・GW・夏季（各1週間程度）

採用予定時期

応相談　　※試用期間3カ月（期間中の給与変動はなし）

社会保険

雇用保険、労災保険、厚生年金

福利厚生

コンサルタントとの面談を通してご説明いたします。

職務内容詳細

会員制高級すし店舗で板長候補を募集します。
客単価4万円以上の高級店で提供する鮨の調理、調理場管理業務全般をお任せします。
店の特徴である食材の持ち味を活かすための丁寧な仕事（下処理や仕込み）、熟成方法など細かな作業を惜しまず努力できる方を求めています。（しばらくの期間は店のコンセプトなど、丁寧に指導いたします）
すし業界で実務経験必須。和食の調理経験と和食調理の基礎を学ばれた方歓迎です。

※上下関係の厳しい店舗ではありませんので、スキルアップしたい方、将来独立を志している方には良い環境です。
握りを覚えるだけなく、「江戸前寿司とは・・」の進化や伝統の手仕事などの学びが得られる環境です！

求める人物象
スキル・資格など

◎江戸前の寿司職人としての実務経験5年以上
◎和食調理経験のある方歓迎
◎魚の目利きが得意な方
◎細やかな仕事のできる方
◎向上心を持って仕事に取り組める方
◎有名店で自分の知識や技術を磨きたい方
◎独立心旺盛な方歓迎

受動喫煙防止対策

屋内禁煙

職場スタッフの年齢層

〜20代 30代 40代 50代 60代〜　が活躍中

が活躍中