店長候補｜カフェ＆ベーカリーショップ（東証プライム上場企業）

勤務時間: ■所定労働時間：8時間/休憩60分
■残業：残業手当：有残業時間に応じて別途支給

＜標準的な勤務時間帯＞
9:00～18:00
＜その他就業時間補足＞
※店舗の運営時間に応じて始業・就業時間は異なります。

職務内容詳細: 世界30か国以上の国に店舗展開するグローバル企業に於いて、外食店舗の運営業務を担当いただきます。
レストラン、ベーカリーショップ、カフェでの接客サービス経験者歓迎です。
マネジメント経験者は即戦力として勤務いただきます。

＜仕事内容＞
・店舗業務効率の改善、業務遂行
・担当店舗の指示の売場着地および個別問題点の把握、指導および報告
・担当店舗の営業展開計画の推進、修正（月次、週次）
・店舗、シフトコントロール
・販売部政策に基づく自店重点課題の設定および改善計画の立案、実行
・自店営業展開計画の立案、実行および営業結果の分析、報告
・ワークスケジューリング（作業割当表）に基づく自店人員コントロール
・店舗スタッフのOJT、接客の向上
・スタッフ採用
・社員、アソシエイトの勤務管理
・自店損益改善計画の策定と実行、検証
・店舗組織体制の立案と構築
・監査項目に基づく店内安心安全管理
・社内外とのネットワーク、情報収集、情報共有
など

求める人物象 スキル・資格など: ・学歴不問
【必須】
・飲食店舗(サービス・厨房)、又は飲食管理部門での経験が2年以上ある
・損益分析ができ、経費差異の原因を追究し、対策を実践できる
・店舗の経営者として、顧客ニーズに精通し売上拡大及び、店舗の生産性と効率化を追求できる
・常に顧客視点で売場運営（舵取り）を行い、より多くのお客様に信頼、安心、支持されることを追求できる
・業務基準に沿った運営を行い、店舗での政策遂行、着地、次期社員育成、改革を実行できる
・他社とのコミュニケーションが行え、市場マーケット、周辺地域の情報収集・情報共有ができる
・部下への効果的な働きかけを通じて、動機づけ、成長を促す
・自分の次期候補者を選定し、育成プランを作成できる
【人物要件】
・担当者として関係者への協力、サポートができる
・物事を多面的に捉え、客観的な根拠をもって分析を行える
・相手の多様性を理解、受容し円滑なコミュニケーションができる

【歓迎する資格】
・食品衛生責任者
・第二種衛生管理者
・調理師免許
・栄養士
・管理栄養士

（管理栄養士、調理経験者優遇）

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