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【高級寿司 料理長】韓国のホテル内に新規オープン 高級寿司料理長

更新日
2021年8月30日

【高級寿司 料理長】韓国のホテル内に新規オープン 高級寿司料理長

求人ID
444
職務内容
韓国ソウルの高級ホテル内で寿司料理長を募集します
年齢
38歳~55歳位まで
年齢条件の理由
技能・ノウハウ継承の観点から、特定の年齢層に限り募集
年収
600万 ~ 950万 スキルを考慮の上判断いたします。(年俸制)
雇用形態
正社員、契約社員
勤務地
韓国・ソウル
勤務時間
シフト制
水~日曜日11:00~22:00【休憩時間15:00~17:00】
休日
週休2日、年末年始など(暦通り)、慶弔休暇、他
採用予定時期
応相談(早期入社可能な方歓迎)
社会保険
労災保険、健康保険
福利厚生
・住居補助あり
・現地の保険制度に加入
・賄いあり
・制服貸与
職務内容詳細
ソウルにある高級ホテルの高級江戸前寿司の料理長を求めております。
新規オープンの店舗として準備段階から勤務できる方を求めます。
本格江戸前寿司職人の方、懐石料理、創作寿司を提供していただける方優遇いたします。
日本よりも仕入れの魚の種類が少ないため、その点をリカバリーできる意欲のある方歓迎です。
ホテル社員として勤務していただきますので、住宅補助、現地の保険加入などもほかの社員と変わりません。
責任者としての実力が認められれば、キャリアアップも大いに期待できます。
求める人物象
スキル・資格など
・一流寿司店にて寿司職人経験者
・仕込みも全て店内で行いますので和食・寿司の基礎知識がしっかり出来る方
・本格江戸前寿司の基本と知識をお持ちの方
・臨機応変に対応できる応用力のある方
・お客様に喜んでいただくためのセンスを持ち合わせた頭の柔らかい方が理想です
・創作寿司ができる方歓迎
・海外で挑戦したい方
・ミシュラン獲得店での経験がある方歓迎

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