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【シェフ ブーランジェ】人気ベーカリーでチーフ・ブーランジェの求人(新店立ち上げ/静岡)

更新日
2021年7月20日

【シェフ ブーランジェ】人気ベーカリーでチーフ・ブーランジェの求人(新店立ち上げ/静岡)

求人ID
11651
職務内容
商業施設内にオープンする人気ベーカリーのチーフ・ブーランジェ(製パンリーダークラス)を募集します。
年齢
28歳~45歳前後
年齢条件の理由
長期勤続によるキャリア形成を図る観点から少ない年齢層の維持・回復を図る為
年収
360万 ~ 500万 経験に応じて相談の上決定たします(チーフ以上の職位になると420万以上~)
雇用形態
正社員、契約社員
勤務地
静岡県静岡市
勤務時間
シフト制(8時間実働+1.5時間休憩)多少残業あり
※残業代全額支給
休日
月8~9日シフト制/年間休日105日シフト制、有給、特別休暇 他 シフト制(実働8時間)
採用予定時期
入社日応相談(試用期間3ヶ月あり)
社会保険
社会保険完備(雇用・労災・健康保険・厚生年金)
福利厚生
・昇給年1回
・賞与年2回
・時間外手当
・役職手当
・交通費
・各種社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
・社内割引
・契約保養所
職務内容詳細
2021年秋、新たな商業施設内に出店する、人気ベーカリーショップのチーフ・ブーランジェ(候補)を募集します。(静岡市内)
本場フランスのパン作りをベースに世界中から厳選した小麦粉を使用し、シーズンごとに届く旬の素材を掛け合わせ、見た目にも美しく美味しいパンを提案するブーランジェリー。
数量限定の食パンや、厚めのパリパリとした層が特徴のクロワッサンを始めとするヴィエノワズリー、時間ごとにメニューが変わるタルティーヌなど、彩り豊かなメニューがラインナップします。
上質な食材と厳選された材料を使用してオールスクラッチですべて手作りいたします。
【業務内容】
・パン製造業務(仕込み~面台(成形)~焼成(釜)~仕上げ)
・シーター業務
・販売補助
・製造オペレーションの改善向上
・商品提案  
・人材育成
・在庫管理、発注業務
・衛生管理
※ポジションは全て経験していなくても応募可能です。
※20~30代の方が活躍してます。
求める人物象
スキル・資格など
・私たちの展開する飲食事業やMISSIONに共感してくださる方
・学歴不問、資格不問
・ベーカリー、ホテル、工場など、パン製造の実務経験者(オールスクラッチ、冷生地どちらも可)
・製造チーフやシェフなどマネジメント経験
・人材育成 及び 数値管理の経験者
・ESを重視して業務遂行できる方
・主体的で当事者意識高く業務遂行できる方
・何事にも前向きな言動で取り組める方

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