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【レストランのゼネラルマネジャー】2店舗のレストランを管理する統括マネージャー候補(北海道)

更新日
2021年4月16日

【レストランのゼネラルマネジャー】2店舗のレストランを管理する統括マネージャー候補(北海道)

求人ID
11181
職務内容
お茶専門店がプロデュースするレストランを統括するゼネラルマネージャー(支配人)の募集です
年齢
30歳~45歳くらい
年齢条件の理由
長期勤続によるキャリア形成を図る観点から少ない年齢層の維持・回復を図る為
年収
480万 ~ 600万 スキルを考慮の上応相談(賞与含む/年俸制)
雇用形態
正社員
勤務地
北海道虻田郡(ニセコエリア)※既存店舗・新店舗両方に携わります。
勤務時間
専門型裁量労働制(1日8時間)
休日
月6~10日休み(年間休日105日+別途リチャージ休暇年間最大8日付与有) 年次有給休暇
採用予定時期
応相談(8月までに入社可能な方)
社会保険
社会保険完備(雇用・労災・健康保険・厚生年金)
福利厚生
・各種社会保険
・社員割引制度
・従業員持ち株制度
・勤続功労報奨制度
・財形積立貯金制度
・交通費規定支給
・研修制度
・自社保有保養所有
・社宅あり(シェアハウス・単身寮・家族用)※空き状況により個別に相談
・引っ越し補助あり(道外や札幌などからのお引越しの場合)
・実績により特別賞与あり
職務内容詳細
お茶専門店がプロデュースするレストラの支配人として、売上管理・スタッフ教育・顧客管理・ホール接客・FL管理などのレストラン運営の全般業務を担当していただきます。
現在営業中のレストラン一号店に続き、ニセコ町内のホテル内に二号店をオープン。
既存店舗の運営はもとより、新店の立ち上げ・店舗運営、オープンまでの対外交渉などを担っていただく重要な役割となります。
※マニュアル作成、予約管理などもお任せできる方が理想です。

<具体的な仕事内容>
■ホール責任者業務:お客様に合わせた細やかな心配り、またスタッフ育成をお願いします。
□予約管理業務:打合せ/ご利用目的・お好み・ご要望の把握
□調理・レセプションとの事前準備/部屋や席次、当日の流れなどを確認
□接客業務(ご案内/幹事様のサポート)
□配膳/状況を先読み、その都度対応
□お出迎え・お見送り/会計のタイミング、配車の順序まで

■店舗責任者業務:
□店舗運営業務/売上管理、請求書管理、FL管理
□スタッフ指導、店舗運営マニュアルの作成
□レストラン販促企画
□顧客管理
□企業訪問、お取引先様など対外交渉
求める人物象
スキル・資格など
<必須>
・ホテルでのレストラン・飲食店での店舗運営経験ある方
(売上管理、請求書管理、FL管理、スタッフ指導など 目安3年以上)
・外国語での接遇経験ある方(英語)
・ホールスタッフの育成指導経験ある方
<歓迎>
・新規レストラン立ち上げの経験ある方

ホール全般の運営はもとより、予約管理、マニュアル作成やオープンまでの対外交渉などにも携わっていただく重要ポジションです。

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